شوربة الدجاج على الطريقة الصيني

المقادير :

- علبة حبوب الذرة المسلوقة .
- 3 كوب مرق دجاج .
- 1/2 كوب حليب سائل مركز .
- 1/2 كوب حليب .
- 1 كوب دجاج صدور منزوع جلده ومسلوق ومقطع مكعبات .
-
1 ملعقة طعام عصير ليمون .
- 1 ملعقة طعام نشا .
- 1 ملعقة صغيرة صويا صوص .
- بيضة .
- 3 ملاعق ماء .


طريقة التحضير:
1- تصفى علبة الذرة من الماء، وتوضع حبوب الذرة في القدر.
2- يقطع الدجاج المسلوق لمكعبات ويضاف للقدر، يصفى 3 أكواب مرق دجاج ويضاف أيضاً.
3- يضاف الحليب والحليب المركز والليمون ويتركوا ليسخنوا على نار حامية، ويراعى ألا يصل للغليان.
4- يذوب النشا في الماء البارد ويضاف للخليط مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي.
5- يستمر التحريك لبضع دقائق حتى يقارب الخليط على الغليان.
6- يضاف الصويا صوص ، تضرب البيضة وتضاف بالتدريج مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي ، وتترك لمدة دقيقتين على نار هادئة ثم تقدم.